Malplena frostilo estas uzata por sekigi legomojn, fruktojn, viandon kaj kokaĵon, akvajn produktojn, oportunajn manĝaĵojn, trinkaĵojn, kondimentojn, sanajn manĝaĵojn, krudaĵojn kaj aliajn produktojn.
La liofiligitaj produktoj estas spongecaj, ne-ŝrumpaj, bonega rehidratiĝo kaj malmulte da humideco, kaj povas esti stokitaj kaj transportitaj dum longa tempo ĉe normala temperaturo post responda pakado.