La kerna funkcio de la vakua malvarmigilo por frandaĵejoj estas en la procezo de nutraĵproduktado. Ju pli longe la kuirita manĝaĵo estas konservita je 30°C-60°C, des pli rapida estos la biologia fermentado kaj bakteria reproduktado, kio akcelos la putriĝon kaj difektiĝon de la manĝaĵo kaj mallongigos la bretovivon de la manĝaĵo. Vakua malvarmigo estas nova teknologio por rapida malvarmigo de manĝaĵoj en la kuirita nutraĵindustrio, kiu povas efike solvi la supre menciitajn problemojn. Vakua rapida frostujo konsistas ĉefe el vakua skatolo, vakua sistemo, malvarmiga sistemo, kontrolsistemo, lado (SUS304 nutraĵtaŭga rustorezista ŝtalo) ŝelo, ktp. Ĝi estas bona helpanto por nutraĵentreprenoj por konservi freŝajn fruktojn kaj legomojn kaj malvarmigi kuiritajn manĝaĵojn, lunĉujojn, marmanĝaĵojn, ktp.
1. Rapida malvarmigo (15~40 minutoj): malaltigu la temperaturon de la pretigita manĝaĵo en 15~40 minutoj de 90~95 gradojCelsius ĝis 0~10 gradojCelsius.
2. Speciala energiŝpara akvokaptila aparato, 40% energiŝpara, optimuma malvarmiga rendimento;
3. Plene neoksidebla ŝtalo por plenumi higienajn normojn en nutraĵindustrio;
4. Inhibicio de kresko de bakterioj;
5. Rapida pakado antaŭ ol en stokejon aŭ malvarmigan kamionon;
6. Funkcio por protekto de pluraj sistemoj kaj solvado de problemoj;
7. Teleregilo por scii pri la stato de la maŝino ĝustatempe;
8. Supo kontraŭ-sparkanta funkcio.
Modelo | Prilabora Pezo/Ciklo | Pordo | Malvarmiga Metodo | Vakua Pumpilo | Kompresoro | Potenco |
HXF-15 | 15 kilogramoj | Manlibro | Aera Malvarmigo | LEYBOLD | COPELAND | 2.4 kW |
HXF-30 | 30 kilogramoj | Manlibro | Aera Malvarmigo | LEYBOLD | COPELAND | 3.88 kW |
HXF-50 | 50 kilogramoj | Manlibro | Akva Malvarmigo | LEYBOLD | COPELAND | 7.02 kW |
HXF-100 | 100 kilogramoj | Manlibro | Akva Malvarmigo | LEYBOLD | COPELAND | 8.65 kW |
HXF-150 | 150 kilogramoj | Manlibro | Akva Malvarmigo | LEYBOLD | COPELAND | 14.95 kW |
HXF-200 | 200 kilogramoj | Manlibro | Akva Malvarmigo | LEYBOLD | COPELAND | 14.82 kW |
HXF-300 | 300 kilogramoj | Manlibro | Akva Malvarmigo | LEYBOLD | COPELAND | 20.4 kW |
HXF-500 | 500 kilogramoj | Manlibro | Akva Malvarmigo | LEYBOLD | BICO ZERO | 24.74 kW |
HXF-1000 | 1000 kilogramoj | Manlibro | Akva Malvarmigo | LEYBOLD | BICO ZERO | 52.1 kW |
Ĝi estas aplikata por rapide forigi la varmon de pano, nudeloj, rizo, supo, kuiritaj manĝaĵoj, ktp.
La antaŭmalvarmiga tempo de malsamaj produktoj estas malsama. Ĝenerale, necesas 15~20 minutoj por atingi 10 °C.
Jes. La interna ĉambrograndeco povas esti desegnita laŭ la grandeco de la ĉaro.
La interno de la ĉambro estas purigata ĉiutage, kaj aliaj kvaronjaraj inspektadoj estas detaligitaj en la funkciiga manlibro.
Agordu la tuŝekranon. Dum ĉiutaga operacio, la kliento nur bezonas agordi la celan temperaturon, fermi la pordon permane, premi la startbutonon, kaj la antaŭmalvarmiga maŝino funkcios aŭtomate sen mana interveno.